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广东省食安网昨发食品消费提醒:扁豆毒性强须煮熟煮透

来源:未知 作者:admin 时间:2021-09-15 07:11 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
核心提示:据悉,扁豆又称四季豆,其中含有一种它细胞凝集素,对消化道有强烈刺激,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用,只有在加热至100℃,时间超过30分钟方可破坏其毒性。所以食用扁豆时最好采用烧、炖等加热方式,超过半小时以上再食用。 据省食安网介绍,进

  据悉,扁豆又称四季豆,其中含有一种它细胞凝集素,对消化道有强烈刺激,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用,只有在加热至100℃,时间超过30分钟方可破坏其毒性。所以食用扁豆时最好采用烧、炖等加热方式,超过半小时以上再食用。

  据省食安网介绍,进入冬季,天气寒冷,植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收而出现农药残留,多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大、农药残留量也更大。女性和儿童是水果、蔬菜的主要消费群体,在食用这些食物时尤其要注意。省食安网提醒,购买蔬菜、水果应在正规的集贸市场或超市,这些场所的蔬菜水果一般都经过农药残留检测合格后才能上市。此外,食用蔬菜前最好在水中充分清洗浸泡,食用水果时尽量削皮,葡萄等不好去皮的水果要经过半小时浸泡后再食用。世外桃园藏宝图香港诸葛神算。(记者 刘蓉)

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